都内の料理教室LIFE

10年通ったおススメの料理教室ベターホーム

私がおススメの料理教室は「ベターホーム」です。学生の時からかれこれ10年通いました。全国に展開している料理教室ですが、私はその時々の仕事や便利さで教室を決め東京都の3つの教室に通いました。

コースは基本料理の会、お菓子の会、和菓子の会、パンの会、シェフに習う会など、様々なコースがありますがどれも良心的なお値段です。月1回ですが、仕事をしてからはお仕事のシフトの関係上行けない日もありましたが、他の時間、他の教室でも空いていれば変更して貰え、それでも都合が合わない場合は次の年に受講可能で、支払った分が無駄になってしまう事は1度もありません。

生徒はそれぞれのテーブルに4人ずつ。全部で6テーブル~8テーブルです。先生はメインの先生1人にアシスタントの先生が1人か2人。端っこに座っていても、上に見やすい様に鏡も付いていて、先生の作業の様子は何処に座っていても見れる配慮があります。

内容はとても充実していて、私はお料理の基本はここで全て習いました。旬の食材を使った、栄養バランスのとれた食事の事。ふだんのごはんと栄養のこと。食の知識や知恵、食材の選び方、美しい盛りつけ、食事のマナーなど、料理を通していろいろなことが学べます。食材を無駄なく使い切るための保存方法や工夫も教えてくれます。

通っている方は若い方もいますが、平日の昼間なんかはベテラン主婦の方50代~60代の方も沢山来ています。

デメリットがあるとすれば、食洗器が無いので皆で手分けして洗い物を最後に行います。急いで帰りたい時などは、他の方に申し訳なかったです。またシェフの会は予約が取りずらく、申し込みと同時に埋まってしまいます。